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    工厂食堂承包有哪些问题

    来源://www.pnyf.net/ 作者:内蒙古快三开奖结果360 点击量:     发布时间:2019-01-25

      内蒙古快三开奖结果360的问题有哪些?

      质量卫生问题

      管理问题

      安全问题

      企业、工厂、学校食堂对外承包,其实有很多优越性。其有责任的分工,容易管控,节约开支,提高效益,减轻资金周转压力。

      一、责任的分工:

      1、公司(甲方)责任:公司只需提供厨房场地,厨具、水、电、燃料和乙方厨师住宿,同时监督承包方(乙方)的正常运作就可以了。

      2、承包方责任:必须负起整个公司员工后勤伙食工作。包括采购、运输、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好坏,体现承包者的经营效果。同时,承包方还必须负责卫生方面的管理。如个人卫生、厨房厨具卫生、饭厅、周边环境卫生、饭菜的质量卫生等。

      二、容易管理:

      对于公司而言,从自己管控转为监督管控,本身效益就有了明显的提高。自己管控必须样样问题亲力亲为的解决,还不一定达到很好的效果。

      而监督管控就不一样了,只要把员工反映传达给承包方,由承包方来具体执行实施。在某种意义上给承包方一些压力,迫使承包方做好其本份工作,达到公司的管控目的。

      三、节约开支:

      公司把饭堂承包后,厨师工资由承包方负责。有些伙食费用比较高的公司,在燃料方面可以考虑由承包方负责?;褂行┬鹿救羧耸冉隙?,合约时间比较长的话,承包方也可以考虑厨具用具费用的负责问题。


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